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家里的两个孩子爱吃卤鸭腿，总觉得买回来的不洁净，今日就给他们复刻出来，少油少糖版的卤鸭腿。
鸭腿一定要焯水，否则很腥，还有骚味。干煸后的鸭腿一定要放热水煮，如果是冷水，肉简单紧缩变得紧实，欠好咬。煮的前四十分钟不要放佐料，否则也煮不烂，影响口感。由于小朋友都喜欢吃软软的肉肉，所以我每一步都防止肉质紧实哦。
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